QUIÉNES SOMOS
QUIÉNES LO CONFORMAN
CAPACITACIÓN
CONSULTORÍA
CONTÁCTENOS
Inicio
Cursos Presenciales
Webinars
Cursos en Línea
Listado Completo de Capacitaciones



VALIDACIÓN.

SOBRE LO QUE TENEMOS, QUÉ DEBEMOS IMPLEMENTAR



Decreto 1.500.
Disposiciones reglamentarias: Resoluciones 240 y 242.
¿Qué se valida y qué se controla y verifica?
Formas en que se puede realizar una validación.
Soportes de una validación.


Descripción


Con la entrada en vigencia en agosto de 2016 del Decreto 1.500 y sus disposiciones reglamentarias (Resolución 240 y 242) surgen algunos interrogantes en la industria cárnica con respecto a la validación de las medidas de control y la documentación científica que la soporta.

La conferencia le proporcionará una visión sobre la validación, así como qué medidas debe validar de acuerdo con el análisis de peligros y puntos críticos de control identificados, las diferentes formas de cómo realizarla y la documentación necesaria para su soporte científico.


Conferencista


Bioquímico Farmacéutico de la Universidad Central de Ecuador, con Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Maestría en Administración de Empresas (MBA) y Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Nebraska.

Es un experto en el desarrollo, la coordinación y ejecución de los programas internacionales de formación de seguridad e inocuidad alimentaria. Trabajó como especialista en inocuidad alimentaria con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en el Miami y la oficina de Washington DC. Antes de unirse IICA, trabajó como profesor asistente en el Departamento de Procesamiento de Aves, Productos e Inocuidad Alimentaria de la Universidad de Texas A&M y como profesor asociado adjunto en el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Nebraska-Lincoln.

Actualmente es Profesor Asociado en el Departamento de Ciencias Animales y Alimentos de la Universidad de Texas Tech. Fundador y coordinador del programa Poultry School de la Universidad de Georgia y de SENAI en Brasil.


Dirigido a:


Coordinadores HACCP, gerentes de calidad, gerentes de producción, gerentes de laboratorio, inspectores oficiales, supervisores y directores de operaciones, profesionales vinculados a plantas de procesamiento como microbiólogos, ingenieros de alimentos, ingenieros de proceso, químicos y tecnólogos de alimentos, entre otros.


Fecha y Hora


Febrero 17 de 2016

9:00 a 11:00 am.
Bogotá, Lima, Quito.(GMT-5)
Cierre de Inscripciones:

Febrero 16 de 2016




Incluye:
✓ Certificación.

✓ Chat para interactuar con el conferencista.

✓ Conexión con los otros participantes virtuales.

✓ Material y video disponibles después del evento.

Importante:
No incluye certificación ya que ésta sólo se entrega a quienes participan en el seminario en vivo.






Inversión



75.000 COP






   
The Food Consortium Colombia S.A.S.
 
   
N.I.T: 900553618 - 9
 
   
Teléfonos: (57) 310 2135535
 
   
Bogotá, Colombia.
 

Copyright TFC Colombia S.A.S. 2018